蘇門答臘咖啡加工 口味

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-26 19:57:12

地點：蘇門答臘是印度尼西亞最大的島嶼之一，印度尼西亞是由幾千個島嶼組成的位於東南亞的島國，這些島嶼沿着從馬來西亞到巴布亞新幾內亞的赤道分佈。
 
類似咖啡：蘇拉維西咖啡和祥龍綜合咖啡。
 
搭配食品的口味：肉桂、燕麥片、槭糖、黃油、太妃糖、奶酪。
 
品嚐建議：
■ 將蘇門答臘咖啡與和優肯咖啡一起品嚐，看看你是否能在優肯咖啡中找出亞洲/太平洋地區咖啡的味道。維西咖啡後品嚐蘇門答臘咖啡。蘇門答臘以泥土的芳香而聞名。
 
有關此咖啡的更多信息：
■ 90% 的印度尼西亞產咖啡都來自獨立的小農場。因爲咖啡的價值很高，所以種植者常常在家附近（通常在後院中）種植它。
■ 收割後，種植者將咖啡運到最近的咖啡生豆處理廠，與來自其它小農場的咖啡相混合並出售。
■ 印度尼西亞有 1100 萬人口依靠咖啡維生。
 
有關蘇門答臘咖啡sumatra的摘錄
手捧一大杯蘇門答臘咖啡，一種奇妙的溫暖和香醇滑順感覺油然而生。對我而言，這種感覺不同於任何其它咖啡。喝下第一口這一美妙的煮制咖啡，舒爽感覺直潤心脾。在這種美妙體驗中我慢慢放鬆，完全沉浸在這一刻，思緒飄得很遠很遠，然後一滴咖啡不知不覺中濺到了我的襯衫上。這是值得的。它是我喜愛的咖啡！
 
— Gary Elbaum，經營部門夥伴，西北區域，美國
 
有關低因蘇門答臘咖啡的摘錄：
低因蘇門答臘咖啡是在電影散場後意大利芝士餅午夜小喫的絕佳伴侶。
 
— Karla Bjorklund，門店夥伴，Vancouver，華盛頓，美國
 
國家信息：
人口：21,490萬(2005年估計，世界第4)
面積：190平方公里
受教育比例：88%
平均壽命：70歲
 
趣聞：
■ 印度尼西亞有17,000個島，其中約6,000個島嶼中有人居住。
■ 主要城市有首都雅加達(880萬人口)、蘇臘巴亞(300萬人口)、棉蘭(250萬人口)、萬隆(250萬人口)，其他300萬人口分佈周圍地區。
■ 國民經濟分佈情況爲：農業14.6%、工業45%、服務業40.4% (2004年估計的數字) 。
■ 農產品包括：大米、木薯、花生、橡膠、可可、咖啡、棕櫚油、禽類、牛肉、豬肉、蛋類。
 
印度尼西亞咖啡最著名的是曼特寧咖啡豆Mandheling、蘇門答臘咖啡豆sumtra和爪哇咖啡豆java，還有目前最貴的麝香貓咖啡（Kopi  Luwak）貓屎咖啡豆。

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2016-06-07 17:00:15 責任編輯：未知

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