摩卡咖啡名字來歷 咖啡豆的種子是什麼

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 23:28:29

1. 關於摩卡，確實是有從摩卡港口出來的咖啡，這種摩卡一般是來自於埃塞爾比亞的原生品種，這時候的"摩卡"可以理解爲:在埃塞爾比亞生長然後在摩卡港口出口的原生品種咖啡豆!
PS:這裏的原生種，主要是埃塞爾比亞的咖啡豆品種比較多，雖然現在已經被發現了很多咖啡豆的品種，但是仍然有很多生長於埃塞的品種沒被具體定義和命名，他們屬於阿拉比卡豆子，通常都是非常多的品種混合在一起出產，因爲這樣所以會統稱爲原生種!
 
2. 在咖啡豆品種的世界中，最大的兩個品種是阿拉比卡和羅布斯塔，相信題主有聽過！
兩個品種之中，阿拉比卡在咖啡世界裏佔據主導地位，主要有兩大支系:鐵皮卡和波旁。鐵皮卡比較扁平，波旁比較圓一些；然後，有一種咖啡生豆的品種，就叫摩卡，它屬於比較扁平的鐵皮卡支系；
所以，這時候的"摩卡"，就是:咖啡豆品種的一種，屬於阿拉比卡兩大品種之一的鐵皮卡支系；
PS:藍山種和摩卡品種一樣，同屬於鐵皮卡的支系；
 
3. 和題主說的那樣，這個"摩卡"指的是美式摩卡，大致可以認爲是:普通的奶咖加上巧克力調製的一款咖啡飲品!
 

2016-06-07 18:02:32 責任編輯：未知

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