咖啡樹的生產條件石家莊特色咖啡館

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-31 15:21:05

在定植後1~2內，結合整形進行施肥。幼齡咖啡樹施肥以氮肥爲主，同時適當施用磷鉀肥，以加速樹冠的形成和促進根系的發育。人畜糞尿和綠葉漚肥對幼齡咖啡樹的生長也有很好的效果。

咖啡苗定植後兩個月可以進行第一次施肥，以後每隔1~2個月施肥1次。如施人畜糞尿，應漚制腐熟並以1：3的比例加水稀釋後使用，每株施10斤，水肥最好在旱季施用，硫酸銨可加在漚肥中一起施，每擔漚肥可混入硫酸銨3~5兩。化肥（氮、鉀肥）也可在雨後於樹冠範圍外15釐米處挖淺溝施，每株施15~25克，幼齡咖啡的施肥應掌握勤施薄施的原則。

②結果期咖啡樹施肥

在管理較好的情況下，咖啡定植後第三年便開始結果。據分析，咖啡果實的發育，除了氮素外還需要較多的鉀元素，因此成齡咖啡結果樹的施肥應以氮鉀肥爲主，並適當配合施磷肥及其他元素。在果實發育期間施用鉀肥的效果非常顯著。據測定，小粒種咖啡於7~8月份施用鉀肥的效果最好；中粒種咖啡果實的幹物質增長有3個高峯期，即7~9月、10~12月及次年1~2月，因此鉀肥可以分3次施用
1、咖啡樹的種植條件

咖啡樹最理想的種植條件爲：溫度介於15~25℃之間的溫度氣候，而且整年的降雨量必須達1500~2000毫米，同時其降雨時間，要能配合咖啡樹的開花週期。當然，除了季節的雨量的配合外，還要有肥沃的土壤，要排水良好。含火山灰質的肥沃土壤，另外，日光雖然是咖啡成長及結果所不可欠缺的要素，但過於強烈的陽光會抑制咖啡樹的成長，故各個產地通常會配合種植一些遮陽樹。至於最理想的海拔高度爲500~2000米。

由此可知，栽培高品質咖啡的條件相當嚴格：陽光，雨量，土壤，氣溫，以及咖啡豆採收的方式和製作過程，都會影響到咖啡本身的品質。

2、白色的花、紅色的果

咖啡樹的第一次開花期約爲樹齡三年左右，白色的花五瓣筒狀花朵，飄散着一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。花朵，開花二、三日之後即會凋謝，幾個月後開始結出果實。果實爲核果，直徑約1.5釐米，最初呈綠色，後漸漸變黃，成熟後轉爲紅色，和櫻桃非常相似，因此稱爲櫻桃咖啡（Coffee Cherry），此時即可採收。

咖啡果實內含有兩顆種子，也就是咖啡豆。這兩棵豆子各以其平面的一邊，面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層薄薄的外膜，此膜被稱爲銀皮，其外層又被披覆着一層黃色的外皮，稱爲內果皮。整個咖啡豆則被包藏在黏質性的漿狀物中，形成咖啡果肉，果肉軟且帶有甜味，最外層則爲外殼