由於年齡和生活壓力的關係，會出現血栓殘餘的情況。血液在血管(動脈或靜脈)腔內或心腔內發生凝固，形成血凝塊，堵塞血管腔，引起血管血流明顯減少，甚至完全中斷。 

　　根據日本倉敷藝術科學大學須見教授研究發表，喝咖啡能激活血栓溶解氧，讓血栓溶解。特別是咖啡酸和Chlorogenic acid(綠原酸)成分，更能激活血栓溶解氧。

　　據日本東京慈惠醫大研究組的報告「咖啡可以增加體內好的膽固醇，從而起到預防動脈硬化的作用」。膽固醇又分爲高密度膽固醇(HDL)和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之爲“好膽固醇”，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之爲“壞膽固醇”。高密度膽固醇(HDL)隨着咖啡的飲用，一起增加。HDL能夠代謝多餘的膽固醇，HDL數值高的人不容易患動脈硬化。

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