一、花式咖啡
1、維也納交響咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+少許巧克力米
2、卡布基諾咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+少許肉桂粉
3、愛爾蘭咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+1瓶蓋白蘭地（或威士忌）
4、玫瑰咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+玫瑰花2朵
5、拿鐵咖啡：意大利咖啡2平勺用100CC的水煮好後倒入杯中+200CC的保利奶加熱後用打泡器打泡
6、黎明咖啡：意大利咖啡1杯+檸檬片1片
7、瑪利亞咖啡：熱的冰七分滿+巧克力甜酒1/2oz+適量奶油+少許巧克力米
8、混合咖啡：熱的冰啡+150CC牛奶+奶油2oz（按拿鐵做）
9、情侶咖啡：曼、摩七分滿+適量奶油+玫瑰花1朵
10、冰卡布基諾：冰塊+糖水1oz+冰啡七分滿+適量奶油+少許肉桂粉
美國馬薩克郎（Mazagranamericanno）很久以前，曾有位阿拉伯軍人發生戰爭而被困在阿爾及利亞城，當時得此咖啡支撐，才維繫了生命。
美式變化真是豪情萬丈。這是不加糖的，倘若希望甜一點可使用糖漿調節一下
注：所有花式咖啡都是用綜合熱咖啡豆。
二、冰咖啡
1、歐帝冰咖啡：冰塊+糖水loz+冰啡七分滿+適量奶油+少許巧克力米
2、椰子冰咖啡：冰塊+糖水loz+椰子粉1平匙+冰啡七分滿在雪克器中搖勻
3、拉丁冰咖啡：冰塊+糧水loz+冰啡七分滿+適量奶油+1瓶蓋薄荷蜜
4、西班牙冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+香草雪糕球1個（白色）
5、啤酒冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+1瓶蓋白蘭地（搖均勻）
6、珍珠冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+1平勺珍珠（搭配奶粒一個）
7、凍鴛鴦：冰塊+奶精1平勺+糖水loz+冰啡、冰紅茶各一半搖勻
8、拿鐵咖啡：熱意大利咖啡100CC+保利奶+牛奶200CC
操作方法：首先煮意大利咖啡1杯，在煮咖啡的過程中要溫杯、同時把200CC牛奶放入雪平鍋煮，沸後再把牛奶倒入奶泡器中打泡，約壓40-50下後，先把剩餘牛奶倒入已倒好咖啡的馬克杯中，再把奶泡放入上層。
9、才子佳人冰啡：冰塊+蜂蜜1/4oz+冰啡六分滿+蛋黃1個+適量奶油+椰子雪糕1個+巧克力米
10、維也納冰咖啡：冰塊+冰啡適量+香草冰淇淋1個+適量奶油+巧克力米
11、茉莉冰咖啡：冰塊+糖水1oz+冰啡七分滿+冰綠茶2oz+適量奶油+巧克力米
12、粉黛冰咖啡：冰塊+糖水
1oz+冰啡七分滿+白蘭地0.5oz+適量奶油+玫瑰花1朵
13、薄荷霜冰咖啡：薄荷蜜1oz+鮮奶油2oz+冰啡適量搖勻+草莓冰淇淋1個+巧克力米
14、彩虹冰咖啡：冰塊+糖水、紅石榴汁各1/2oz+冰啡七分滿+適量奶油+草莓冰淇淋1個+1個紅櫻桃
