各種咖啡的產地和區別手搖咖啡磨豆機

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-06 11:22:57

●安哥拉

這是全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉伯克咖啡，品質之高自不在話下，可惜的是，因其政治的動盪而導致每年的產量極不穩定。

●衣索匹亞

阿拉伯克咖啡的故鄉，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這有着名的衣索匹亞摩卡，它有着與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量頗豐。可惜的是，有些農民還不懂得摘果的好處，任其掉落後再從地上拾起，不過近年來由於市場不斷的擴大，咖啡業者致力改良採收與處理的方法，希望能將產量提高。招牌咖啡：哈勒爾、摩卡咖啡；帶有多重的風味，質性濃厚，與酸性極強的葉門摩卡略有區別，酸性適中，且只含少量的咖啡因。

●牙買加 Jamaica

牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣。牙買加所生產的咖啡品質兩極化，低地所生長的咖啡品質非常普通，僅用來製作成或混合爲廉價咖啡，但高地所生產的咖啡則被視爲世界上最高級的品種,主要爲 - Jamaica Blue Mountain & Jamaica High Moutain。真正的藍山咖啡，只有兩個產地--瓦勒斯佛德(WALLENSFORD)、銀丘(SILVER HILL)

Jamaica Blue Mountain牙買加藍山：被視爲是世界上最有名，最昂貴和最具爭議性的咖啡。生長於海撥 3000 以上的藍山區而得名。具有咖啡的所有特質，口味芳醇豐富、濃郁、適度而完美的酸味，三味 ( 甘、酸、苦 ) 優卓調合，爲咖啡中的極品。一般都單品飲用。但由於產量極少價錢昂貴。故市面上很少見到真正的藍山，多是味道極接近之綜合藍山。Jamaica High Mountain:指生長高度低於藍山的的咖啡, 品質及味道都及不上藍山。

●肯亞

肯亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有着微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成爲最受歡迎的咖啡之一。帶有醇酒和鮮花的芳香，質感飽滿，小而圓潤，因爲容易在鍋子裏滾動，可以均勻焙炒，適合自家烘焙。招牌咖啡：肯亞AA級咖啡，是非洲咖啡中的極品，質性厚實飽滿，略帶酸性，口味順暢而略帶酒香，AA級代表着肯亞最高級的咖啡豆