澳大利亞人喜歡喝flat white
flatwhite被稱爲small black的表兄,是由蒸牛奶和一小杯濃縮咖啡製作而成。它是80年代在澳大利亞開始流行,但這之前我們已經知道它了。星巴克將其引入美國,由於在澳大利亞開設的大部分星巴克連鎖店受到抵抗,銷售不佳而被迫關閉,這一行爲頗具諷刺意味。
日本的虹吸壺咖啡師喜歡搖滾明星
世界上有很多咖啡師比賽,但在日本首選是虹吸壺比賽。虹吸壺是17世紀由荷蘭人帶入日本的。虹吸壺之前在美劇Breaking Bad的Gales實驗室內掀起一陣熱潮,可以在咖啡店內看到它,這種萃取技術在日本是一種藝術形式。
挪威人喜歡口味偏淡的咖啡
當美國人鍾愛於醇味厚的深烘焙咖啡時,挪威人喜歡淺烘焙的咖啡,這樣可以更好地品嚐各種豆子的獨特風格。現在這種風格在美國本土也開始流行起來,並且用“roasty”來形容烘焙好的咖啡是含有貶義的。
印度人將咖啡和菊苣混着喝
菊苣是一種紫色的花,它的根美味可口。混有菊苣的咖啡粉沖泡出的咖啡,在印度非常受歡迎。這是因爲菊苣可以延長咖啡豆的風味提取,這是一種緩慢有效的滴慮萃取方法。美國內戰時期,這種咖啡粉在新奧爾良就非常受歡迎,那時,受到進口受到嚴格管制,因此在其他地方几乎看不到這種咖啡粉。
很多哥倫比亞人喝一種稱之爲tinto的黑咖啡
哥倫比亞生產一些世界上優質的咖啡豆,但是大多數的哥倫比亞人喝一種稱之爲tinto的黑咖啡。這種咖啡的質量普遍較低,通常爲速溶咖啡,在街上的銷售價格僅爲幾個比索。近年來,隨着咖啡文化的提高和擴大,哥倫比亞人也開始享用國家自產的高品質咖啡。
荷蘭人擁有世界上最嚴謹的咖啡嗜好
據調查,荷蘭平均每天人均消費2.4杯咖啡,幾乎是芬蘭的兩倍,是美國的三倍。儘管以咖啡豆或是社交爲主體的咖啡館很受歡迎,但是小咖啡機在一般的荷蘭家庭是越來越受歡迎。令人高興的是,50%的咖啡都是可持續的,這大大減少了浪費。
西班牙人是最早飲用咖啡的人
如今,如果一個對於水洗或日曬處理的咖啡豆有偏見的平面設計師,被要求去點一杯以牛奶爲基礎的咖啡飲料,可能會是一杯cortado。當下流行的飲料是短笛拿鐵:espresso中加入的奶非常少。近來在美國很受歡迎,但在西班牙,它一直以來是主打的下午飲料。
意大利人下午不喝Cappuccino
Cappuccino起源於意大利,是早餐必備飲品。因此你幾乎看不到意大利人在下午喝它,因爲他們認爲Cappuccino不利於消化。
巴西人用糖水來沖泡咖啡
巴西是世界上最大的咖啡生產國,也是世界第二大咖啡消費國。他們最受歡迎的咖啡被稱爲cafezinho。通常是用一個小杯子來盛放,它的不同之處在於在水煮沸前加入了糖,使得咖啡喝起來味道更甜。