咖啡豆價格一枝獨秀

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡豆價格表 > 2024-11-21 22:18:42

  咖啡豆價格連跌三年後,總算2014年的行情帶來一線曙光,不過咖啡豆市場有一個區塊向來一枝獨秀,能維持合理價格,且不受商品循環影響,就是精品咖啡豆。和精品葡萄酒一樣,來自拉美和非洲的高品質咖啡豆能在拍賣市場賣到高價,大約是一般咖啡豆價格的三倍。雖然佔整體市場比率不高,但隨着消費者品味提高,精品咖啡豆市場已開始快速成長。消費者研究公司Mintel分析師佛西斯說:“時尚的咖啡師傅和獨立咖啡吧,正慢慢影響人們喝的咖啡。”咖啡愛好者想了解咖啡豆的“風土條件”,包括地理和地質特性以及產地氣候,因此有許多咖啡豆“特級莊園”興起。意大利咖啡集團安德拉伊利總裁伊利說,雖然精品咖啡豆只佔年產值800億美元零售咖啡市場不到五分之一,卻已“去商品化”;咖啡對健康有益的說法,和業者透過認證來強調生活品質和環保永續性,已創造出“極佳的形象和動力”,協助精品咖啡市場的成長。

2014-07-12 11:32:13 責任編輯:中國咖啡交易網

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