咖啡禮節
【怎樣拿咖啡杯】在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
【怎樣用咖啡匙】咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的糖。
【咖啡太熱怎麼辦】剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。
【杯碟的使用】盛放咖啡的杯碟都是特製的。它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來意式風味咖啡編輯
1、 “Espresso”的意思是意大利濃縮咖啡。其實Espresso是拉丁文，原意是“放在壓力下”，在意大利語中是“快速”的意思。意大利人在19世紀發明了第一臺意式濃縮咖啡機。其特徵乃是利用蒸汽壓力，在高溫、高壓下瞬間將咖啡液抽出。Espresso是由一種精確拼配的多種咖啡豆進行萃取，是一種又濃又香，面上浮着一層金黃泡沫的純黑咖啡。Espresso有着獨特的濃郁豐厚的品味，給人以無窮的回味。在咖啡表面會呈現褐紅、細緻、綿密的“克莉瑪”(crema，這也是此咖啡的精華。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso爲基礎製作出來的。所以Espresso是檢驗一杯咖啡品質好壞的關鍵。
2、那麼何爲 “Espresso” ？
“Espresso”是以7公克深度烘焙的綜合咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，經過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在20秒的短時間內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體稱之爲 “Espresso”。一杯成功的 “Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一層厚厚的呈棕紅色的油亮泡沫：“Crema克麗瑪”。
3、“Espresso” 的最大特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統的喝法是加糖後，略爲攪拌，馬上一飲而盡。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入卻大爲減少。這種把咖啡味道發揮到極致卻又能顧及健康的飲法，使得全球的咖啡專家公認， “Espresso” 不愧是咖啡之魂。
4、Espresso咖啡中不是隻有用單一種咖啡豆所構成，因爲高壓熱水的作用，很容易突顯單一咖啡豆的特質，而產生味道口感不均勻的Espresso。所以，Espresso是用多種世界各咖啡產區的咖啡豆，下去做調配的。許多的咖啡烘焙商，也都認真的研發代表自己公司的配方；爲的就是調配出屬於自我品牌風格受大衆喜歡的咖啡豆。
5、名稱的由來
【Macchiato 瑪奇亞朵】Macchiato在意大利文中意爲“帶標記的，有斑點的”。她折中了Espresso和Cappuccino，即能享受到順滑細膩的奶沫，又能喝到香濃的Espresso。
【Cappuccino 卡布基諾】由於Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布基教會教士所穿的披風上的帽子，並由此得名。將Espresso、牛奶和奶泡按比例調和，使Cappuccino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味，這使Cappuccino擁有更容易被接受的口味。
【Latte 拿鐵】Latte在意大利文中就是牛奶的意思，與Cappuccino的不同在於，Latte擁有更爲濃郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分調和了Espresso厚重的味道，使其口味變得溫順，可以作爲初嘗咖啡者的首選推薦。
著名的Latte Macchiato，（拿鐵瑪奇雅朵），也是由Espresso，牛奶和奶沫組合而成, Latte Macchiato 則是在一大杯的熱奶中加入咖啡.Macchiato是弄髒了的意思。Latte Macchiato的做法是在白色的牛奶中加黑色的咖啡，意思是牛奶被咖啡弄髒了。
【Mocha 摩卡】Mocha在意大利文中意爲巧克力，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結合在一起時，任何人都無法抗拒她那誘人的魅力
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