牙買加藍山咖啡豆的外形

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-23 17:49:23

藍山咖啡豆的生豆是青色的，外觀很整齊，其大小是中等偏小，兩端有些翹。烘焙後體積增大很多，很飽滿，咖啡豆中間有明顯的白線。 
二.磨豆 
真正的藍山咖啡生長於高海拔地區，它的豆質比較疏鬆，用手磨的時候感覺很脆很爽很連續，不會有阻力的感覺。 
三．藍山咖啡豆的香氣 
藍山咖啡豆的香氣非常濃郁、密實。所謂拼配的藍山咖啡，是沒有這種香氣的。 
四．從其味道來辨別真假 
真正的藍山咖啡口感均衡、濃郁，不會有任何一種味道讓人感覺特別突出或欠缺，這是其他任何咖啡豆都無法比擬的，這也是最關鍵的鑑別要點。藍山園豆的香氣要更含蓄一些，口感相對來說更強烈。 
五．主觀感覺的辨別 
藍山咖啡作爲世界上最好的咖啡，經典的均衡特性，品嚐的時候難免會有一些潛意識的、不可名裝的滿足感。 
牙買加藍山咖啡豆如何辨別真假？筆者先簡單的從其價值出發，引出五點辨別藍山咖啡豆真假的方法，這幾種辨別方法看是很簡單，但是在筆者從事咖啡行業多年的經驗來看，其方法的準確度還是很高

2016-06-13 11:36:34 責任編輯：未知

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