世界烘焙大賽 烘焙咖啡豆 咖啡風味 咖啡比賽 烘焙師

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 22:51:06

　　世界烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, WCRC）
　　
　　將對參賽者三方面的表現進行評判，包括咖啡生豆評級、設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線以及咖啡豆烘焙成品。真正咖啡烘焙高手的過招，在於充分利用其自身的經驗與學識設定並執行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業評委進行杯測，並確定最終得分。

2016-06-13 14:12:04 責任編輯：未知

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