咖啡豆生長環境和種植要求|咖啡豆適合生長的自然環境與特徵
文咖啡<文洪剛、雲南一目天精品咖啡莊園>四川咖啡師俱樂部。
認證咖啡
認證有機咖啡種植時不使用合成農藥、除草劑或化肥，這有助於保持健康的土壤和地下水的純淨。而咖啡豆也必須在經過認證的有機工廠和烘焙設施中加工。認證有機咖啡的種植地必須提供過去3年的土壤檢測報告，並且此後每年要提供土壤檢測報告，證明他們確實使用廣爲接受的有機種植方法來種植咖啡。
星巴克提供的兩種認證有機咖啡爲：塞麗娜有機綜合咖啡（Serena Organic Blend）和墨西哥有機蔭下栽種咖啡（Organic Shade Grown Mexico）
公平交易認證咖啡TM是我們提供的認證咖啡中不可或缺的組成部分。採購公平交易認證TM咖啡是星巴克支持小規模種植者合作社的一種方式，也是體現咖啡公司社會責任的一個組成部分。
星巴克和“公平交易活動”有着共同的目標：
確保咖啡種植者得到公平的咖啡出售價格
加強咖啡農場未來的發展
星巴克是北美地區最大的公平交易認證TM咖啡採購者，而且我們的採購數量還在快速上升
星巴克將繼續尋找優質公平交易認證TM咖啡，以實現我們在2006財年採購一千二百萬磅公平交易認證TM咖啡的目標
星巴克在全球各地銷售公平交易認證?咖啡
我們是唯一獲得許可在23個國家銷售公平交易認證?咖啡的公司
包括：美國、加拿大、德國、奧地利、西班牙、瑞士、英格蘭、蘇格蘭、威爾士、澳大利亞、日本、韓國、馬來西亞、新西蘭、菲律賓、中國、新加坡、臺灣、泰國、印尼、塞浦路斯、希臘和法國
星巴克採購公平交易認證咖啡TM，因爲它使以合作社形式出現的小規模咖啡種植者受益。星巴克通過以下方式在其業務中增加使用公平交易認證?咖啡：
在北美每季度重點推出我們的新公平交易認證TM咖啡、Café Estima，作爲“本週推薦咖啡”
整袋銷售公平交易認證?的咖啡豆
爲大專院校客戶提供更多的公平交易認證?咖啡的選擇
同美國TransFair密切合作，推廣公平交易認證?咖啡
在咖啡調配中使用，滿足特定的口味需求。但這些產品不能當作公平交易認證TM咖啡推銷或銷售，因爲在這些混合物中並不是100％使用了公平交易咖啡豆。
通過下列方式，星巴克將繼續探討同美國TransFair的合作方式，並將公平交易認證?咖啡納入到我們以向社會負責的方式採購咖啡的活動中去：
努力尋找更多符合我們風味特點的公平交易認證TM咖啡，確保這些咖啡穩定可靠的供應
探尋更多同美國TransFair合作使咖啡種植者受益的方式，如幫助咖啡社區居民掌握基本的理財能力
僅有公平交易咖啡TM還不能滿足星巴克的咖啡供應需求
我們認同，公平的咖啡交易價格應始終讓咖啡種植者有利可圖。但是“一刀切”的定價方法對我們的業務模式是不適合的
在幫助種植者獲利的同時，我們認爲公平價格應是多樣化的，應同咖啡質量、環保和社會投資成本以及咖啡種植區的生產成本等因素相對應。
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