1，Anny Ruth介紹莊園LOMA LAGLORIA情況；

2，薩爾瓦多咖啡的生產薩爾瓦多的咖啡樹爲，主要有Bourbon及Pacas兩個種別，其咖啡口味清爽均衡，依海拔高低分爲三個等級，分別爲SHG(Strictly High Grown)， SG(High Grown)及SC(Central Standard)等。

　　值得一提的是，薩爾瓦多出產一款溫泉咖啡，因使用溫泉水作水洗處理而得名，其特別而柔順的酸味及甘甜香十分迷人，因產量少單價頗高，是其十分有特色的咖啡1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，豆體起碼有象豆的70%-80%大，17目以上達100%，18目以上達90%，豆長平均1.03釐米(一般豆約0.8-0.85釐米)豆寬平均0.71釐米(一般豆約0.6-0.65)，厚度達0.37釐米，豆形飽滿圓潤。該品種最大的特色是酸味活潑刁鑽，時而有餅乾香，時而有水果味，厚度及油脂感極佳。以產自薩爾瓦多和危地馬拉的品質最佳。