洪都拉斯生豆文化介紹精品咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 01:22:04

洪都拉斯的咖啡在許多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。

對於生產咖啡，洪都拉斯的地理條件並不亞於其鄰近的咖啡生產國如危地馬拉及尼加拉瓜。

但先前洪都拉斯由於在生豆的處理及運輸上沒有強而有力的支持，因此在消費市場上的知名度較低。洪都拉斯（Honduras）2010 年咖啡的出口量爲246424000美元。

洪都拉斯境內有二十八萬公頃的咖啡園，以小型咖啡商爲主，其咖啡園大都小於3.5公頃，這些咖啡商就佔了洪國生產的60%。在咖啡園裏，人們用手收集咖啡豆，之後小心地處理並加以加工製作來依市場的需求，滿足消費者不同的口味。洪都拉斯每年採收三百萬袋的咖啡，提供世人完美的咖啡與獨特的咖啡香，量多質精，現已成爲中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口國。

洪國的咖啡業關係到洪國十萬個家庭生計，帶來一百萬個工作機會，爲洪都拉斯創造了永久的經濟基礎。洪都拉斯咖啡分爲六大產區，遍佈西部與南部即聖塔芭芭拉區(Santa Barbara)、培瑞索區(El Paraiso)、科班區(Copan)、巴茲區(La Paz)與鞏瑪雅瓜區（Comayagua）及歐嵐丘區（Olancho），平均栽種高度爲海拔1,100公尺以上。咖啡品種爲百分之百的阿拉比卡種，69%屬於HG級，12%爲SHG，19%爲CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。洪國咖啡品質一流，其價格亦是中美洲各國最具競爭力