哥斯達黎加咖啡產區塔拉蘇精品咖啡豆

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 18:31:40

 值得提及的其他咖啡還有：胡安維那斯（Juan
  Vinas,PR）、圖爾農（H.Tournon）、危德米爾（Windmill,SHB）、蒙迪貝洛（Monte bello）和聖羅莎（Ssnta
  Rosa）。上等咖啡一般生長在埃雷迪亞（Geredia）和中部峽谷。另一種引人注目的咖啡是薩奇（Sarchi）咖啡（薩奇正是代表哥斯達黎加“咖啡
  之路”的5個城鎮之一），它生長在離聖何賽53公里遠的波阿斯火山（Poas
  Volcano）的山坡上。薩奇公司創立於1949年，其土地面積爲30770公頃，種植甘蔗和咖啡。這一地區還以手工藝品而聞名，吸引着世界各地的遊客哥斯達黎加的塔拉蘇（Tarrazu）是世界上主要的咖啡產地之一，所產咖啡風味清淡純正，香氣怡人。哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中
  美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品。1729年，咖啡從古巴引入哥斯達黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上
  組織最完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億顆，咖啡出口額佔據該國出口總額的25％。哥斯達黎
  加也受益於設立在塔拉蘇的中美洲農業研究學會（Turrialba of the Central American Agricultural Research
  Institute，簡稱IAAC），它是一個重要的國際研究中心。
         
  優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好，這不僅
  是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落
  差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。然而，雖然在海拔較高的地帶種植咖啡有諸多優點，但必須考慮到因此而增加的額外運輸費用，這很可能使生產
  咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率， 其中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆

2016-06-15 17:24:09 責任編輯：未知

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