科特迪瓦咖啡咖啡世界世界咖啡咖啡種植

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 00:42:10

工業化生產的咖啡豆（就是能在超市買到的那種），由於到消費者手裏往往過了最佳飲用期（雖然還在保質期內），這種咖啡肯定不能稱爲精品咖啡，與之相對，那些下單烘焙的咖啡，從烘焙到消費者手裏時間很短，能最大程度保持新鮮咖啡的風味，如果原料不錯，烘焙技術過硬，這種咖啡即可稱之爲精品咖啡。
就數量而言，是世界上最大的生產國之一。

       科特迪瓦(Ｃǒte d’lvoire)從未出產過質量最佳的咖啡，所產咖啡也極少出自阿拉伯咖啡樹。在20世紀80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生產國，年產500萬袋。甚至在今天仍是世界上第五大咖啡生產國，年產440萬袋。就羅百氏特咖啡的產量而言，科特迪瓦僅次於印度尼西亞(年產680萬袋)。
       20世紀80年代科特迪瓦咖啡每公頃產量只有250公斤。這種狀況部分是由於貧窮，也因爲咖啡樹的老化。缺少投資及沒有長期經營計劃也影響了咖啡產量。
       科特迪瓦政府已開始採取積極措施來扭轉這種局面。全國咖啡管理委員會已重新組建，並精簡機構，已將一些生產活動轉交給私人公司管理。政府向生產高質咖啡的農夫提供最低價格保障，並鼓勵出口商直接從農夫手中購買。現在，80%的出口咖啡在歐洲共同體國家找到了銷路，主要買家是法國和意大利。
       值得注意的是科特迪瓦是咖啡走私的主要中心，在1993~1994年中多達2600噸咖啡被走私，主要路線是通過馬裏(Mali)和幾內亞(Guinea)兩個鄰國。

2016-06-15 17:49:40 責任編輯：未知

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