鑄就思茅咖啡品牌

 

“思茅咖啡的優良品質除了獨特地理、特殊氣候形成外，還取決於品種、栽培、採收、加工、製作等，因此，普洱市在咖啡種植中着力抓好品種選擇、技術培訓等關鍵。”劉標說。

 

由於普洱市咖啡產業化發展始於1988年，規模化種植咖啡以來一直沿用思茅市地名，加之雲南地方標準《思茅小粒咖啡綜合標準》所用名稱還是“思茅”，所以普洱咖啡仍然使用“思茅小粒咖啡（簡稱思茅咖啡）”這一名稱。多年來，市委、市政府把發展咖啡作爲調整產業結構和實現農民增收致富的骨幹產業來抓，採取公司＋基地＋農戶的農業產業化經營模式，與雀巢咖啡公司訂立長期購銷合同。以“抓標準、抓質量、抓品牌、抓市場”爲重點，出臺《關於加快咖啡產業發展的意見》，開展了生物多樣性生態咖啡園建設。並且製作一萬份“思茅小咖啡種高產優質栽培規程圖”和組織專家編寫《雲南思茅地區咖啡寒害分析與對策》供咖農使用，在全國率先組建咖啡產業聯合會，規範了小粒種咖啡種植的品種、種苗、栽培等生產技術標準，做到與國際標準接軌。2007年6月，全國首家按照新頒佈的標準驗收的農業標準化示範區《小粒種咖啡思茅標準化示範區》通過驗收種植咖啡黃金地帶

 

“普洱市地處北迴歸線附近，獨特的地理和氣候條件，是種植阿拉比卡種咖啡的黃金地帶，生產出的咖啡品質優良，深受國外消費者的喜愛。”普洱市咖啡聯合協會會長劉標說。

 

咖啡最佳的生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜。南北緯25度之間，溫度介於15—25°C之間溫暖氣候，整年降雨量必須達到1500—2000毫米，海拔高度500—2000米，同時要有咖啡生長和結果的適宜光熱條件。因此，就世界而言，能種植生產咖啡的國家並不多，特別是適合種植品質優良咖啡的國家就更少了。普洱市地處北緯22度02分至24度50分、東經99度09分至102度19分之間，北迴歸線穿境而過，與世界著名的咖啡種植地區牙買加、哥倫比亞等國家同在一個緯度區，屬咖啡種植的黃金地帶。並且地跨亞熱帶和熱帶，爲南亞熱帶山地溼潤季風氣候，氣候溫和，是咖啡樹生長的最佳氣候；海拔在317———3370米之間，以山地、坡地爲主，多爲河谷和荒山，適合咖啡常綠樹成長；土壤爲赤紅壤，質地疏鬆肥沃，排水良好，溼氣充足；年降雨量1100—2780毫米，終年溫暖溼潤、雨量充沛；年均氣溫15℃—20.3℃，年無霜期在315天以上。境內季節差異小、晝夜溫差大、日溫差大、日照充足。普洱除了具備咖啡種植條件外，它的自然條件就世界範圍來說，最適宜咖啡種植。因此，普洱得天獨厚的地理環境和特殊氣候條件決定思茅咖啡的優良品質，更是種植咖啡優良品種———阿拉比卡種的最佳地區之一，被咖啡專家稱爲阿拉比卡的“天堂”