墨西哥人生性樂觀、熱情,從他們的咖啡裏亦可以看出來,香醇濃厚的墨西哥咖啡不僅深受本國人的喜愛,很多的咖啡鑑賞家們也對它讚譽有加。品嚐墨西哥咖啡的方法有很多,主要分爲含酒精的和不含酒精的兩大類做法。
不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放進鍋里加熱,保持中溫,火不要太大,牛奶不要沸騰。然後加入可可粉,充分溶解並攪拌均勻。如果你喜愛巧克力,可以用巧克力漿代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分鐘左右,等到牛奶微涼後再倒入準備好的咖啡中,在咖啡表面用冷奶油裝飾,再裝飾上一根肉桂,墨西哥咖啡就做好了。巧克力和肉桂的香味混合在一起,散發出沙漠的味道。品嚐着這樣一杯咖啡,你彷彿穿行在充滿滄桑感的沙漠地帶。
還有一種做法是將墨西哥最著名的龍舌蘭酒和咖啡搭配在一起,要先在杯底倒入一小杯龍舌蘭酒,然後再倒入牛奶和咖啡,最好裝飾奶油和肉桂。龍舌蘭是後勁很大的酒,如果你有足夠的膽量,不妨一試這種另類的咖啡。
的確,喝墨西哥咖啡後,真有忘卻憂愁除去煩惱的作用。墨西哥咖啡的低味濃厚,香氣濃郁,雖略帶苦澀卻甚醇厚,有獨特而強烈的風味,爲下午茶之妙品,宜仔細品味。它也是混合其他咖啡的最佳選擇和初學者入門應品嚐的第一口咖啡。品嚐墨西哥咖啡,最好要趁熱喝(大約75°C)。熱咖啡放上一小時後,所有的香氣就會蕩然無存。如果咖啡液並沒有過濾,倒的時候要小心,不要攪動到咖啡渣子,就像慢慢倒陳年的葡萄酒一樣,不僅是品嚐它的味道,還要欣賞到它的色澤
墨西哥人生性樂觀、熱情,從他們的咖啡裏亦可以看出來,香醇濃厚的墨西哥咖啡不僅深受本國人的喜愛,很多的咖啡鑑賞家們也對它讚譽有加。品嚐墨西哥咖啡的方法有很多,主要分爲含酒精的和不含酒精的兩大類做法。
不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放進鍋里加熱,保持中溫,火不要太大,牛奶不要沸騰。然後加入可可粉,充分溶解並攪拌均勻。如果你喜愛巧克力,可以用巧克力漿代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分鐘左右,等到牛奶微涼後再倒入準備好的咖啡中,在咖啡表面用冷奶油裝飾,再裝飾上一根肉桂,墨西哥咖啡就做好了。巧克力和肉桂的香味混合在一起,散發出沙漠的味道。品嚐着這樣一杯咖啡,你彷彿穿行在充滿滄桑感的沙漠地帶
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2016-06-16 16:08:25 責任編輯:未知
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