凱撤路易斯莊園咖啡樹咖啡磨豆機單品咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 23:10:56

　　精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特種咖啡”“精選咖啡”。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風味特佳，纔算是精選咖啡豆。

　　凱撤路易斯莊園

　　【英文名】panama boquete casa ruiz S.A.

　　【中文名】巴拿馬波魁特產區凱撒.路易斯

　　【杯測風味】乾淨清新的水果風味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮細緻，飽滿水果甜香。

　　【國家】巴拿馬

　　【產區】波魁特

　　【莊園】CASA RUIZ S.A.凱撒.路易斯

　　【處理】水洗處理

　　【品種】40%TYPICA 30%CATURRA 20%CATUAI 10%MUNDO NOVO AND BOURBONS

　　【海拔】1400米

　　【等級】SHB

　　【土壤】火山土壤

　　巴拿馬凱撒.路易斯莊園，成立於1920年，位於巴魯火山的波魁特產區，地址位置是位於巴拿馬西北部巴魯火山裙帶的波魁特山谷。經歷三代傳承咖啡種植經驗，家族結合當地超過300個小型家族農場，小莊園咖啡農民加入從栽植、後處理、烘焙、營銷的合作伙伴，不像只有單一莊園無法提高生產規模。品種有Typica Caturra Catuai Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000毫米（5月至11月之間），年平均氣溫14-24度，海拔1400公尺以上。