盧旺達咖啡西部產區馬拉巴咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 15:28:10

馬拉巴咖啡豆是根據品質進行人工挑選與分類
馬拉巴咖啡豆是根據品質進行人工挑選與分類
PEARL帶了咖啡專家到盧旺達,負責維繫與賣方--美國路易西安納州的公衆咖啡公司(Community Coffee)--間的接觸,並將樣本寄至路易西安納州。2002年六月,公衆咖啡的代表到訪馬拉巴。當時,亦是現任的盧旺達總統保羅·卡加梅,代表政府聲明此方案的重要性。公衆咖啡以高於市場平均價格的每公斤3美元,買下了18000公斤(40000磅)的馬拉巴咖啡豆。咖啡豆被運送至路易西安納州,並於當地進行烘焙、使用於該公司的精緻咖啡。這也是第一份美國烘焙公司與非洲咖啡合作社之間的直接契約。
英國慈善團體“歡喜救助”(comic relief)也對馬拉巴有了興趣。他們保證,會將其2001年紅鼻子日活動(Red Nose Day)在英國及非洲賺得的五千五百萬英鎊收入,一部分用予捐助種族滅絕喪偶協會(Association des Veuves du Genocide,AVEGA,一個爲1994年盧旺達大屠殺的喪偶者成立的協會。)慈善團體發現許多馬拉巴小農也是AVEGA的成員,因此能透過AVEGA爲馬拉巴農人提供資金與協助。他們於是與英國咖啡烘焙公司(Union Coffee Roasters)聯繫,2002年,他們的代表便與國際公平貿易標籤組織(FLO)高層一同於到訪了馬拉巴。一行人在各地訪查後,授予了證明,馬拉巴咖啡也成了盧旺達合作社首次爭取到公平交易地位的商品。UCR形容馬拉巴咖啡是“閃爍的柑橘口味綴著濃郁、甘甜的巧克力音符”,並買下2002收穫期所有的未售出產品。
馬拉巴奇茲的品質檢驗室2003年初,UCR透過塞恩斯伯裏的超市(Sainsbury's supermarket)將馬拉巴咖啡進行分銷,並於旗下350間商店販賣,到當年的紅鼻子日。2003年,阿巴烏札姆甘比合作社賺得35000美元淨利。其中,七成用來以每公斤0.75美元的價格分配予農人,其金額比其它盧旺達咖啡種植者所賺得利潤的三倍還多,並足夠支付從前負擔不起的醫療保健與教育服務支出。剩下的三成則投資回合作社,並用於購置碳酸鈣,這種農用石灰可以降低土壤因降雨流失礦物質而導致酸度提高的現象

2016-06-16 17:36:21 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄