人類種裁海拔最高咖啡生產區哈拉爾高地咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 22:48:49

埃塞俄比亞咖啡被人們稱爲“曠野的咖啡”，一杯埃塞俄比亞咖啡能帶給你從未有過的原始體驗。埃塞俄比亞擁有得天獨厚的自然條件，適宜種植所有可以想象出來的咖啡品種。其中最著名的埃塞俄比亞哈拉爾咖啡有一種混合的風味，味道醇厚，中度或輕度的酸度，最重要的是，它有幾乎最低的咖啡因含量，大約1.13%，它又是一種很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，讓人難以忘記。

世界著名咖啡之旅系列之五：埃塞俄比亞哈拉爾摩卡(上)

　埃塞俄比亞咖啡大多產於海拔2000米以上的高原，大產區有吉馬(Djimmah)、金比（Gimbi）、耶加雪啡(Yirgacheffe)、西達摩(Sidamo)、哈拉爾(Harar)。因爲這些地區的土壤條件、氣候條件以及2000米以上的海拔高度，爲咖啡作物的生長創造了理想環境。其中，哈拉爾的黑山地區至今是世界上唯一有野生咖啡的地方，那裏的野生咖啡每年都要拿到倫敦去拍賣。

世界著名咖啡之旅系列之五：埃塞俄比亞哈拉爾摩卡(上)

　第一次品嚐埃塞俄比亞咖啡時，細聞起來，醇香中帶有淡淡的酒香，咂一小口，醇厚的味道立刻使人精神一振。這是典型的帶有中強酸的摩卡咖啡。總之，埃塞俄比亞咖啡具有狂野的氣息和紅酒發酵的濃郁味道。說它是世界上最好的咖啡不爲過，只不過缺少品牌且包裝簡陋而不爲世人所知

哈拉爾的原始風情

世界著名咖啡之旅系列之五：埃塞俄比亞哈拉爾摩卡(上)

　哈拉爾咖啡是一種很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，一杯埃塞俄比亞哈拉爾咖啡能帶給你從未有過的原始體