危地馬拉三大非火山咖啡產區

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 00:12:36

懷強斯高原
懷強斯高原
　　該地區爲火山土質，海拔高，雨量充足，溼度變化大。危地馬拉最劇烈活動的火山Pacaya帶來的火山灰爲該地區的土壤提供重要的礦物質。乾季陽光充足，儘管早晨的雲霧、露水大，但消散很快。因此，該地區的咖啡百分之百全日曬加工。
　　【特點】 酸度明亮、一致，香氣足，醇厚度細膩。
　　新東方
新東方
　　在這一地區的咖啡自1950年代起，完全由小農戶種植，如今山區裏的每一個農戶都是一個咖啡生產單位。這一地區曾經是危地馬拉最偏遠最貧窮的地區，現在呈現出勃勃生機。多雨、多雲，新東方古遠時代是個火山區，土壤火山變質岩演變而來，礦物質豐富，營養均衡，不同於其它火山咖啡產區。
　　【特點】 口感均衡，醇厚度豐滿，帶有巧克力韻味。
　　傳統阿蒂特蘭
傳統阿蒂特蘭
　　。
　　【特點】 香氣沁人心脾，酸度明亮，醇厚度飽滿

2016-06-17 11:43:03 責任編輯：未知

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