牙買加藍山被譽爲“國王的咖啡”(Coffee Fit for A King).雖然牙買加藍山咖啡產量在世界咖啡總產量中佔微不足道的比例,但是,牙買加藍山咖啡卻可以賣得到世界最高的價格。有人把喝藍山咖啡比作是駕駛 勞斯萊斯轎車,它的味道非常微妙,酸度恰到好處,口味清爽而雅緻,有淡淡的甜味和絕佳的醇度,非常滑潤爽口,還有無與倫比的濃烈香味。牙買加藍山通常會採 用中度烘焙,這樣可以最大程度地保留咖啡的原味,也會增加藍山咖啡的餘味,讓人喝完一杯咖啡後的數分鐘內還能回味出悠長的水果味。聖安德魯地區(St. Andrew)是牙買加藍山咖啡三大產區之一,另外兩個爲:波特蘭產區(Portland)和聖托馬斯產區(St.Thoms)早期華倫福特農莊 Wallenford .Estate 銀丘農莊 Silver Hill Estate現在藍山金斯敦以東高1000米 3個行政區St.Anderw ; Portland ; St.Thoms .瑪維斯邦最大莊園 Mavis Bank M.B.CF低海拔其他地區叫牙買加高山豆Jamaica High Mountain .Supreme.牙買加水洗豆(Prime Washed Jamaica)