南美洲主要的咖啡產國加拉帕戈斯羣島

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 18:21:15

的咖啡風味較平衡偏中性，中度醇厚，帶一點明顯但愉悅的酸，有着特殊的香氣。不過因爲較少在市面上見到，談論此咖啡的人並不是很多。
南美洲-祕魯(Peru)
知名代表性咖啡:祕魯(Peru) 
　　祕魯爲南美主要咖啡生產國之一，而咖啡又是祕魯的第一大出口農產品，近年來出口量大幅成長。　　由地圖上可看到祕魯境內有安第斯山脈與海岸平行貫穿其中。祕魯的咖啡九成以上種植在北部，首都利馬以東的山谷，以及安第斯山脈山坡的森林地區。
　　祕魯咖啡豆有圓潤的口感、醇度適中不稠不淡、柔和的酸是其一大特點，另略帶堅果的味道。隨着出口量漸增，咖啡愛好者逐漸熟悉，目前有越來越多的人喜愛上祕魯咖啡其香醇的口感以及柔細酸味。
南美洲-哥倫比亞(Colombia)
知名代表性咖啡:哥倫比亞 
　　哥倫比亞爲世界第二大咖啡輸出國，佔全球產量約15%，其咖啡樹多種植於縱貫南北的三座山脈中，僅有阿拉比卡種。
　　它的產量排名雖低於巴西，但咖啡豆品質優良，香味豐富而獨特，酸中帶甘，適中的苦味，無論是單飲或混合都非常適宜。
　　哥倫比亞豆與巴西豆同屬調和式咖啡基本豆之最佳選擇，但其風味則較巴西豆更爲甘醇些，香氣也更濃厚，除單品品嚐外，也常用於調合咖啡中，用來增加咖啡的甘味，調合其它咖啡的苦味

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2016-06-17 16:11:30 責任編輯：未知

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