聖多美和普林西民主共和國Sao Tomé and Principe 非洲咖啡豆 火

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 12:51:46

  精品咖啡有嚴格的分級制度。一般生豆在處理好後以”羊皮紙咖啡豆”即帶着內果皮的形式保存,出口之前才脫去內果皮。經過嚴格的分級過程以保證品質的均一。而且其保存運輸過程中的保護相當重要,比如對於溫度溼度的控制,通風的控制,避免雜味吸附等,如果這些做不好,那麼等級再高的豆子也會變的不再精品。
  
  量小質優,口感柔和豐富的阿拉伯咖啡豆。
  
  聖多美和普林西民主共和國(Sao Tomé and Principe)屬於火山羣島,是非洲第二小的一個獨立國,曾是葡屬殖民地,直到1975年才贏得獨立。赤道橫穿該羣島,這裏氣候炎熱溼潤,土地肥沃,灌溉良好,盛產咖啡。
  
  1800年該國從巴西引進阿拉伯咖啡樹,至今98%的產品仍是阿拉伯咖啡。但是每年只有1000袋咖啡出口國外,其中大多數銷往斯堪的納維亞半島。

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2016-06-17 16:13:21 責任編輯:未知

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