世界上最知名的咖啡豆之一波多黎各堯科特選咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-04 16:35:02

富饒之港”的財富祕密

是世界上最知名的咖啡豆之一，它與夏威夷的科納咖啡豆以及牙買加藍山齊名，深受衆多咖啡愛好者的推崇和喜愛。

　　波多黎各在英文中有“富饒之港”的意思，咖啡被引進波多黎各已超過250年的歷史。在19世紀的60年代，波多黎各堯科地區所生產的咖啡，博得了高級咖啡的聲譽，遍及歐洲各國。當時各國的皇帝與皇后都將其視爲咖啡中的極品，歐洲的上流社會也廣爲飲用!同時，世界上其他的咖啡生產國也爭相仿效波多黎各的栽種方法。

　　堯科特選很早便在歐洲受到上層社會的重視，許多國家的國王和皇后們和歐洲教宗在選用咖啡時，甚至只認堯科咖啡。最重要的是，在今天的一些着名咖啡館裏，如維也納的中央咖啡館、馬德里的咖啡館、倫敦和巴黎的咖啡館，都將堯科特選作爲自己的招牌品牌。一位法國作家在品嚐堯科咖啡後，不無動情地說：“這是世界上最好喝的咖啡，如果法國的咖啡館裏沒有堯科，那法國的咖啡館也就沒有存在的必要了。”

　　任何一種咖啡都會因產地而被賦予獨特的風味，就像不同的音樂風格總會給你不同的感受。波多黎各的堯科咖啡有着極品咖啡所有該具備的特點，它的酸性非常穩定，顆粒飽滿、風味俱全、芳香濃郁。堯科特選咖啡豆比本島其他產區優異的原因在於，它是種在高海拔的山區，因此生長緩慢，果實風味豐富;而且採用了古老的咖啡樹種，雖然產量較少，但風味獨特，這是一些新樹種無法比擬的。由於當地雨量豐沛、土壤富饒加上高海拔微型氣候區，使堯科咖啡具備了極品咖啡所應具備的所有品質。當然，堯科咖啡離不開那些咖啡工人們的辛勤勞動，從栽植咖啡苗到採收後段處理都是由他們全程管理的

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