新鮮的意式拼配咖啡豆應該注意哪些拼配咖啡有什麼要求

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 23:28:31

豆子本身將是決定你杯中咖啡味道的最重要的關鍵點，設備和技術都可以彌補，而豆子本身卻是你本身無法彌補和補救的，如果你使用的是劣質、烘焙失敗、陳放已久的豆子，無論你的設備再好、無論你的技術再高，都無法改變這杯咖啡陳腐、苦澀的味道。
 
製作意式咖啡的豆子，一般是幾種豆子按照比例拼配而成，但是無論是何種豆子拼配的，都是爲了達到兩個目標，一個是降低成本、一個是味道平衡、突出特點，無論商家跟你說，我們的拼配有多好，你都要知道，拼配只有一個最終目標，就是降低成本，幾種豆子拼合在一起，以達到超越任意一種單品豆子的品質，從而達到1+1>2的效果。
 
意式拼配咖啡豆(100%阿拉比卡咖啡豆拼配)

2016-06-18 11:06:00 責任編輯：未知

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