日曬利姆咖啡豆的沖泡方法和風味介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 15:56:50

G3，170度脫水8分鐘，還基本是綠色的時候就一下擰到最大250度（實測爲220多點），然後鬧錶8分鐘。
8分鐘後趕去廚房，正是噼裏啪啦的一爆密集聲，果斷下豆。拿到陽臺伸出窗外在零下10度的氣溫裏搖晃降溫。實在抗不住低溫，就索性扔在陽臺窗戶上回屋清理烤箱。然後回去取豆已經完全降溫。奮力吹掉銀皮，裝袋。
 
 
4小時候手衝一杯，口感順滑醇和，微酸回甜，如油脂般細膩。廣告裏的n種香氣一如既往的喝不出來，總體滿意。
如果有專業的烘焙工具，或許會是更好的結果以平衡感風味見長的咖啡擁有中等的酸度與優異的香氣表現整體的質感呈現多元平衡，複雜的香衫味,輕柔的柑橘,李子,糖水,淡淡的酒香氣
豆子有着傳統耶加雪菲的外形，但是味道接近中美洲的日曬豆子，比較精緻平衡感應該是喝到這支豆子最明顯的感受,比起其他日曬原生種，這支豆子的酸味明顯更加柔和，同時優秀的甜味以及一點點恰到好處的“苦”味，不至於顯得“寡淡”
 
 
香氣表現中，除了中淺焙產生的花果韻之外，還具有明顯的焦糖、奶油味，相信會給常常喝日曬耶加的你帶來一點點驚喜。
 
 
Body對比相同烘焙度的日曬Aricha 和 Reko，則明顯高出一個級別，有點類似中度肯尼亞的口感

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-06-18 14:08:04 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄