日曬利姆咖啡豆的沖泡方法和風味介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 22:56:39

G3，170度脫水8分鐘，還基本是綠色的時候就一下擰到最大250度（實測爲220多點），然後鬧錶8分鐘。
8分鐘後趕去廚房，正是噼裏啪啦的一爆密集聲，果斷下豆。拿到陽臺伸出窗外在零下10度的氣溫裏搖晃降溫。實在抗不住低溫，就索性扔在陽臺窗戶上回屋清理烤箱。然後回去取豆已經完全降溫。奮力吹掉銀皮，裝袋。
 
 
4小時候手衝一杯，口感順滑醇和，微酸回甜，如油脂般細膩。廣告裏的n種香氣一如既往的喝不出來，總體滿意。
如果有專業的烘焙工具，或許會是更好的結果以平衡感風味見長的咖啡擁有中等的酸度與優異的香氣表現整體的質感呈現多元平衡，複雜的香衫味,輕柔的柑橘,李子,糖水,淡淡的酒香氣
豆子有着傳統耶加雪菲的外形，但是味道接近中美洲的日曬豆子，比較精緻平衡感應該是喝到這支豆子最明顯的感受,比起其他日曬原生種，這支豆子的酸味明顯更加柔和，同時優秀的甜味以及一點點恰到好處的“苦”味，不至於顯得“寡淡”
 
 
香氣表現中，除了中淺焙產生的花果韻之外，還具有明顯的焦糖、奶油味，相信會給常常喝日曬耶加的你帶來一點點驚喜。
 
 
Body對比相同烘焙度的日曬Aricha 和 Reko，則明顯高出一個級別，有點類似中度肯尼亞的口感

2016-06-18 14:08:04 責任編輯：未知

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