薩爾瓦多咖啡莊園產區聖安娜火山地區-庫斯卡巴帕地區

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-24 21:32:39

Anny是LOMA LA GLORIA的莊園第二代，她的爸爸買了這個坐落在火山坡（El Boqueron）上的莊園。2012年之前，Anny的爸爸獨自管理莊園，莊園所有的出品都是採摘完鮮果送去水洗站。2012年，Anny回到莊園，原本打算在市區開一個咖啡館，經過考慮之後，她開始接手莊園的管理，啓用了坐落於半山腰的自家水洗站和幼苗培育站，對採摘團隊進行培訓和管理，由此把莊園的整體出品提高到國際一線水平。
 
經常與我們一起去她莊園採購的有美國精品咖啡鼻祖之一ZOKA，比利時32cup等知名品牌。
 
活動內容：
 
1，Anny Ruth介紹莊園LOMA LAGLORIA情況；
2，薩爾瓦多咖啡的生產，處理與培育；
3， 新鮮到港LOMA LA GLORIA多種處理方式紅波旁杯測（水洗，乾式發酵，白蜜，黃蜜處理）；（請參加者自帶杯測勺）
4，互動環節，參與者向莊園主提問關於咖啡的各種問題；
 
活動不收費，本着走近原產地的目的，分享和交流。
 微信確認報名爲準。單場30人上限。
 
活動當場可以喝到的咖啡有：
莊園：Finca Loma La Gloria拉格洛麗.莊園
豆種：紅波旁 
 
De Agustin德奧古斯丁 
處理方式：REPOSADO—WASHED—SUNDRY
乾式發酵法—水洗—自然曬乾
杯測Cupping ： 紅蘋果，巧克力，優秀圓潤的口感和後味
Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold
 
El Volador 佛藍多  
處理方式：WASHED—SUNDRY  水洗—自然曬乾
杯測Cupping： 黑巧克力，中醇厚度，莓果酸質，令人愉悅的後味
Dark chocolate, mid body, tart acid,pleasant aftertaste
 
El Manguito 曼古託
處理方式：WASHED—SUN DRY  水洗—自然曬乾
杯測Cupping： 青蘋果汁，菸絲，中醇厚度，巧克力
Green apple juice, tobacco, mid body,chocolate
 
Tatascame 塔塔斯卡姆
處理方式：WASHED—SUN DRY  水洗—自然曬乾
杯測Cupping ：蘋果，花香，酸甜平衡，中醇厚度，巧克力尾韻
Apple, floral, balanced, mid body,chocolate finish

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2016-06-18 17:41:23 責任編輯：未知

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