丙型肝炎可導致肝臟慢性炎症和纖維化，部分患者會發展爲肝硬化甚至肝癌。大阪大學副教授佐佐木八千代等人介紹說，他們對在大阪市立大學醫院就診的376名丙肝患者進行了調查，對肝細胞受破壞後會上升的丙氨酸轉氨酶(ALT)的變化與喝咖啡的頻度進行了比較。

　　結果發現，開始調查時ALT值處於正常水平的丙肝患者，如果每天喝一杯以上滴濾咖啡，有89%的人一年後ALT水平維持不變。完全不喝滴濾咖啡的人，只有76%的人ALT水平維持不變。

　　另外，ALT水平很高的患者如果每天喝一杯以上滴濾咖啡，一年後ALT水平大幅下降的有37%，而在未喝滴濾咖啡的患者中這一比例僅有22%。

　　研究還發現喝滴濾咖啡的量越大，效果越明顯。但是，喝罐裝咖啡、速溶咖啡以及無咖啡因咖啡的患者，卻沒有顯示出什麼效果。研究人員尚不清楚其中的具體原因。

　　論文已經刊登在新一期美國在線科學雜誌《公共科學圖書館綜合卷》上。研究者說，目前丙肝患者主要以干擾素治療，但是由於副作用等問題，有些患者無法接受干擾素治療，對於這些患者，喝滴濾咖啡或許是一個值得鼓勵的生活習慣。