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哥倫比亞咖啡位於安第斯山脈，那裏氣候溫和空氣潮溼，良好的降雨量，加上活火山坐立，爲境內土壤提供了營養豐富的火山土灰，並形成虎山土壤。使得這裏非常適宜咖啡的生長。

雖然哥倫比亞境內所有的種植的咖啡均爲阿拉比卡品種，但是不同地理位置種植出來的咖啡豆個頭也會有所差異。因此哥倫比亞咖啡會根據豆子的大小進行分級，17目以上的咖啡豆被定義爲Supremo，也是哥倫比亞精品咖啡豆必須達到的等級。

而14–16.5目的咖啡豆被定義爲Excelso，專門爲商業咖啡所設計的混合豆，可能會比Supremo有更豐富的風味；14-16目的咖啡豆被定義爲Extrac，較次階的商業豆。

哥倫比亞中部與北部地區，包括梅德因、安美尼亞、曼尼札雷，俗稱MAM三大產區，這裏寫地區出產的咖啡豆個頭通常偏小，因此MAM市哥倫比亞商業豆主要產區。經過前街咖啡杯測對比發現，這些區域果酸味明顯，但是層次沒有南部產區的風度，以及口感飽滿度較低。

哥倫比亞南部地區，包括蕙蘭省、考卡省、娜玲瓏省，以及託利馬省（Tolima），種植海拔1500米以上出產的咖啡豆，個頭通常較大，因此事哥倫比亞精品咖啡豆的主要產區。經過前街咖啡杯測對比發現，這些區域出產的咖啡豆都有着精緻的酸香與莓果般酸甜以及焦糖般餘韻，甜感十足。

前街咖啡目前所有出售的哥倫比亞咖啡豆，均來自南部地區，其中以蕙蘭產區的咖啡豆深得前街喜愛。

慧蘭/蕙蘭（Huilan）是哥倫比亞知名的精品咖啡產區之一，位於哥倫比亞西南部的山區地區，這裏的海拔高度大約在1200~2020米之間。產區內擁有一座活火山，曾在2008年的時候噴發出了大礦物質豐富的火山灰覆蓋了整個哥倫比亞的土壤。

蕙蘭產區自然也是火山灰最豐富的區域。咖啡能否有更好精緻的風味，除了品種與海拔，土壤中的營養也是非常大的功勞，因此在蕙蘭產區出產的咖啡豆有着精緻的果酸、堅果的風味以及焦糖般的餘韻，這也是哥倫比亞南部地區咖啡特有的風味特點。

前街咖啡認爲，一款咖啡豆是否精品是否好品質，能品嚐出產區特有風味是鑑定的標準之一，因此前街咖啡推出了7款性價比極高的精選產區口糧咖啡豆，讓每一位小夥伴能用最優惠的價格，識別出7個熱門產區的風味特點。

其中哥倫比亞的代表，採用的就是來自蕙蘭產區1500-1800m區域種植的卡杜拉咖啡豆，採用的水洗處理法，賦予了咖啡更乾淨的口感。

爲了讓蕙蘭咖啡豆能有更飽滿馥郁的口感表現，前街咖啡採用的是中深程度烘焙，在咖啡豆一爆後的3分40秒出爐。因此沖泡這款咖啡時，建議使用中粗研磨+溫度偏低的熱水進行萃取。

濾杯：Hario V60

水溫：88攝氏度

粉量：15克

粉水比例：1:15

研磨程度：中粗研磨（中國標準20號篩網通過率70%）

搭配 三段式衝煮手法：先注入30克水進行悶蒸30秒。接着小水流繞圈注水至130克時進行分段，水位下降即將露出粉牀時繼續注水至240克停止注水，等水位全部通過咖啡顆粒後再移走濾杯，（悶蒸開始計時）萃取時間爲2'10"。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

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