作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 20:47:45
希望莊園
【國家】:巴拿馬
【產區】:波奎特
【分級】:SHB
【品種】:卡圖拉、卡圖艾、鐵皮卡
【烘焙度】:CITY+(中度)
【處理方式】:水洗
【種植環境】:海拔1400-1600M
【生產者/公司】:希望莊園Hacienda La Esperanza
【認證】:有機認證
【口感風味】:這支有機波奎特,乾溼香中帶有堅果和莓果類香氣,酸度不高、柔和,甜度很高,body細膩醇厚,留口時間非常長,總體感覺有點類似baby瑰夏和甜瑰夏。
希望莊園位於海拔1400-1600米,產量300-700袋之間。加工處理大都在農場完成,水洗處理日曬乾燥的方式,並把處理下來的外殼、果肉及粘膜作爲肥料的用途。莊園種植60%卡圖拉,20%卡圖艾和20%的鐵皮卡和其他品種,最著名的就是瑰夏種,並在2008年BEST OF PANAMA取得冠軍。他們也種植許多當地的樹木作爲遮陰樹,並供給土壤的營養,有橘子樹和許多熱帶水果如檸檬、葡萄柚等。莊園中有一個巨大的熱帶雨林自然保護區,同事至少有三個不同含豐富雨量的山區水井,全年平均降雨量在3200毫米,天氣溫度範圍白天從16-23度,夜間14-20度。
2016-06-20 17:47:12 責任編輯:未知
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