重量略輕、味道芳香、純正、略酸的薩爾瓦多咖啡產區介紹聖安娜火

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 01:00:01

薩爾瓦多的咖啡味道均衡度極好，其出口量佔全國出口量的40%。質地最優的咖啡在每年的1月到三月出口，35%的特硬豆出口德國。

20世紀90年代初，薩爾瓦多由於受戰亂的影響，國民經濟受到極大的破壞，甚至摧毀，使咖啡的產量從1970年初的350萬袋下降到1990~1991年的250萬袋。

薩爾瓦多的庫斯巴帕地區盛產的咖啡豆是最上乘的，它的重量略輕、味道芳香、純正、略酸。與危地馬拉喝哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的質量已經取得了美國有機物證明學會認可。另一種稀有的咖啡是帕克馬拉咖啡，它是帕克斯咖啡和馬拉戈日皮咖啡的雜交品種，最佳產地位於薩爾瓦多西部，同危地馬拉邊界相近的聖安娜相鄰。帕克馬拉咖啡豆顆粒飽滿，但香味不太濃。

如果說要對薩爾瓦多咖啡的風味特性進行一番合適的描述，應該不外乎是“中度稍薄的黏度、使人愉悅的柔軟以及甜度，再加上吸引人的果香味”。

在品嚐薩爾瓦多的時候，可以將適量的糖放入咖啡中，並加入冰塊，將其攪拌均勻，還可以依照個人的喜好程度加入鮮奶，這樣可以慢慢享用這別具風味、清涼、香醇的薩爾瓦多。讓這款美洲的特產咖啡，爲你帶來新一輪的味覺享受吧。