口感順滑,咖啡在口中顯得非常乾淨的巴布亞新幾內亞咖啡豆

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-04 02:10:41

 二爆初的烘焙效果非常好,大部分豆子都伸展開來,非常飽滿。烘焙之後馬上飲用,雖然不是最佳飲用期,但口感還是比較乾淨,只有淡淡的雜味,這些雜味可能是由於剛剛烘焙好的豆子裏沒有釋放出的氣體導致的。但是整體平衡感比較好,口感順後,回韻持久。
巴布亞新幾內亞(PNG)天堂鳥Sigri
    放置24小時候以後手衝飲用:
    『手衝條件:』
     hario v60 01
     漂白濾紙
     22克sigri咖啡豆
     solis 166 最粗
     沖泡用水 樂百氏泉水
     沖泡水溫度 82
     咖啡萃取量220ml(棄前段、後段,取中段)
 
     果酸香氣濃郁,有淡淡的茉莉花香味,口感順滑,咖啡在口中顯得非常乾淨,沒有多餘的味道,咖啡嚥下之後,口中餘香回味非常持久。
 
巴布亞新幾內亞(PNG)天堂鳥Sigri
     
     最後補充,好像有人傳言,臺灣的sigri被某家公司買斷了,所以各家似乎都沒有補貨,後來的“天堂鳥”似乎都是purosa了

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2016-06-21 13:53:09 責任編輯:未知

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