製作意式咖啡的豆子，一般是幾種豆子按照比例拼配而成，但是無論是何種豆子拼配的，都是爲了達到兩個目標，一個是降低成本、一個是味道平衡、突出特點，無論商家跟你說，我們的拼配有多好，你都要知道，拼配只有一個最終目標，就是降低成本，幾種豆子拼合在一起，以達到超越任意一種單品豆子的品質，從而達到1+1>2的效果真正喜歡單喝意式咖啡的人並不多，但是一杯苦味平衡，甜度濃郁，帶有淡淡可可和焦糖味道，粘稠而厚重的意式咖啡是製作卡布奇諾、拿鐵等花式咖啡的基礎，很多人認爲用奶味能夠蓋住意式咖啡的缺點，其實恰恰相反，意式咖啡的任何缺點都會在花式咖啡中暴露無疑，只有一杯焦糖味和甜度濃郁的意式咖啡才能和牛奶的香甜完美融合，形成一杯美味的咖啡拿鐵或是卡布奇諾。所以，製作一杯滿意的意式咖啡是至關重要的