真正好質量的咖啡豆仍然供不應求

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-03 05:00:22

　　雀巢作爲在普洱地區最大的買家，其在給本報記者的回函中表示，“2012年，雀巢在已經超額完成本年度咖啡豆採購計劃的情況下，進一步增加了收購量，今年的總收購量約爲1萬噸。”據瞭解，雀巢在去年收購量的基礎上再增加了2000噸的收購量，並計劃在未來5年內繼續擴大采購量。
　　
　　作爲星巴克原料提供商，“滯銷”傳聞一出，雲南愛伲集團創始人兼董事長劉明輝也在其微博上表示，將優質優價收購全雲南咖農手中質量過關的咖啡豆。劉明輝在接受本報記者採訪時表示：“假如目前市面上還有1萬噸的咖啡豆，仍然不能滿足愛伲在歐美和加拿大的訂單，但是目前卻很難買進好的咖啡豆。”
　　
　　咖啡豆“被滯銷”的背後，質量問題才更讓人心憂。
　　
　　“真正好質量的咖啡豆仍然供不應求”。 劉明輝表示。雲南省咖啡行業協會副祕書長李功勤也認爲，由於連續十年的價格上揚，質量好的和質量差的咖啡豆都能賣掉，導致咖農和咖企忽略了對質量的控制和把關。
　　
　　“損失最大的是中間商”
　　
　　據瞭解，雲南市場咖啡豆的收購價均是按照紐約咖啡期貨交易價格制定的，同樣作爲小粒咖啡，其價格行情遵循哥倫比亞咖啡豆的價格走勢。
　　
　　國際咖啡組織網站上的數據顯示，2003年，哥倫比亞咖啡豆價格降到了自2000年以來的低谷，全年平均價格爲48.34美分/磅，從2003年之後價格開始往上走，到2011年，價格一度漲至244.64美分/磅，達到了歷史的高點。

2016-06-22 11:22:23 責任編輯：未知

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