1729年，咖啡從古巴引入哥斯達黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上組織完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億棵，咖啡出口額佔據該國出口總額的25%。哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃，且排水性好，特別是中部高原CentralPlateau，這裏的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。哥斯達黎加因此是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆在世上赫赫有名，濃郁，味道溫和，但極酸，這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，纔有高品質的咖啡。塔拉蘇位於哥斯達黎加國首都聖何塞(SanJosé)的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇(Tarrazu)世界上主要的咖啡產地之一哥斯達黎加咖啡產於中美洲南部的哥斯達黎加共和國(The Republic of Costa Rica)，其咖啡品質近似哥倫比亞咖啡，適宜用於調配綜合咖啡