手衝壺的選擇與分類大嘴鳥怎麼手衝咖啡咖啡器具Kalita手衝壺

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 21:45:48

Kalita手衝壺
這是常見的手衝壺設計,壺身是以下面較寬延伸至頂端慢慢縮小,這樣的設計是讓重量集中在底部,這樣可以在繞圈時,使壺內的水不易晃動,集中在底部的水量,也可以增加水壓,透過細細的壺嘴,讓倒出的水柱能具有一定的壓力來衝煮咖啡,更重要的是這樣可以讓水量穩定不易間斷。
月兔印
壺身並沒有太大的差別,但是在壺嘴的設計上就會變成由粗到細的設計,連接壺身的地方較粗,可以接續壺身所產生的水壓,就像是當我們大力擠壓塑膠袋所產生的空氣一樣,這種設計可以讓壺身做兩段式的加壓,這麼一來在倒水時就不需要大水柱也能有足夠的水壓衝入封層內。
大嘴鳥
手衝壺是將壺嘴的部分拉寬,而在尾段嘴巴的部分拉到像鳥嘴一樣,這樣可以讓水壓加大,光是細細的水柱就可以產生足夠的衝力,讓咖啡顆粒可以做到萃取的需求,但也因爲嘴身很大,而使得這種手衝壺不適合做搖晃壺身的動作;讓其穩定的提供小水柱是最初設計的重點。

2016-06-22 17:43:30 責任編輯:未知

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