火山聖馬可Volcanic San Marcos 美洲咖啡香氣和口感中有細微的花

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 17:34:30

  精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的,當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員,她對於行業內忽視咖啡生豆質量,甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿,所以提出了精品咖啡的概念倡導行業質量提高。這一術語用來形容那些生長在特殊環境下的具有顯著味道特點的咖啡豆。而其在國際咖啡會議上的使用則使它迅速傳播開來。
  
  火山聖馬可Volcanic San Marcos®:
  
  火山聖馬可Volcanic San Marcos®:聖馬可是危地馬拉八大咖啡產區中氣候最熱的地區,降雨量也最大達200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地區早,咖啡樹開花也早。如同危地馬拉其它邊遠地區一樣,火山聖馬可咖啡由小農自行種植加工。由於雨季降雨頻繁,多數咖啡先用陽光預曬乾,再用Guardiola乾燥機來乾燥。

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2016-06-23 16:52:49 責任編輯:未知

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