咖啡專業術語
Barista〔咖啡師傅〕
指的是站在吧檯後面，且深知每一種完美的濃縮飲料配方的人。他能解讀您的需求，並且做出您真正想要的飲料。
Shot〔一份濃縮咖啡〕
一份一盎司的濃縮咖啡。每一份標準的濃縮咖啡是由三個部分所組成：濃郁黃金泡沫〔crema〕、醇厚口感〔body〕與熱情的心〔heart〕。黃金泡沫指的是濃縮咖啡表面一層焦糖色的泡沫，在濃縮咖啡煮完後幾秒就消失了。
Espresso〔濃縮咖啡〕(E-SPRE'-SO)
採用我們的濃縮烘培咖啡豆所粹取出來的香醇咖啡。濃縮咖啡通常用一隻小型咖啡杯呈裝，而且常常被用以調和出其他獨特的咖啡飲料。
Espresso Con Pana (E-SPRE'-SO CONE PA'-NA)〔濃縮康寶藍〕
濃縮咖啡上覆滑順鮮奶油。
Espresso Macchiato (E-SPRE'-SO MA-KEE-AH'-TOE)〔濃縮瑪奇朵〕
濃縮咖啡輕柔的用奶泡做上記號。
Caffe Latte (KA-FAY' LA'-TAY)〔拿鐵〕
一種三階段製作而成，且口感滑順的飲料：一份新鮮的濃縮咖啡，加上熱牛奶至滿杯後，表層再鋪上一層細緻的薄奶泡，創造令人驚喜的口感。而Latte Macchiato〔拿鐵瑪奇朵〕的製作方法與拿鐵大同小異，唯一的分別是瑪奇朵必須先加牛奶，再加入咖啡在其上"做記號"，讓口感更加滑順〔Macchiato〕是意大利文"做記號"的意思。
Caffe Mocha (KA-FAY' MO'-KAH)〔摩卡〕
醇厚的濃縮咖啡與高品質巧克力的經典組合，並用新鮮的熱牛奶做調和，頂端覆以柔滑的鮮奶油。
Cappuccino (KA-PU-CHEE'-NO)〔卡布其諾〕
一種典型意大利式的早餐飲料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量卻比較多。一般而言，"dry"〔乾的〕指的是奶泡比較多的卡布其諾，而"wet"〔溼的〕指的是牛奶較多的卡布其諾。
Caffe Americano (KA-FAY' A-MER-I-CAH'-NO)〔美式咖啡〕
香醇濃縮咖啡與熱水的結合，創造出風味十足，並帶有濃縮咖啡深沉口感的飲料。
Single〔單份濃縮咖啡〕
從濃縮咖啡機中粹取出的一份濃縮咖啡〔約一盎司〕，通常爲單獨飲用，或加上蒸氣蒸過的香醇熱牛奶。大部分的小杯與中杯飲料，皆內含一份濃縮咖啡。
Double〔雙份濃縮咖啡〕
兩份單份的濃縮咖啡，是大杯意式咖啡飲料的標準配備，但是如果您希望您的中杯拿鐵咖啡味更香濃一點，可以告知服務人員，爲您再多加一份濃縮咖啡。
Short〔小杯〕Short指的是8盎司〔約240毫升〕大小的飲料，最適合在晚餐後飲用。
Tall〔中杯〕
Tall指的是12盎司〔約360毫升〕的飲料，這是最多人點用的Size。
Grande〔大杯〕
Grande指的是16盎司大小〔約480毫升〕的飲料，當您想好好的犒賞自己一下時，這會是您最好的選擇。
Low-fat〔低脂〕
您是一位正在減肥的或者不能攝入過多脂肪的人，您可選用低脂牛奶調製出您專屬的低脂拿鐵。
No foam〔不加奶泡〕
您不喜歡拿鐵上的奶泡沾到鼻子上嘛？您可以告知服務人員您不想要奶泡，這樣您就只會拿到濃縮咖啡與熱牛奶的結合了。
Dry〔奶泡較多的〕
意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜歡充滿綿密香甜奶泡的卡布其諾，您可以告知服務人員您的需求。
With room〔留點空間〕
意即"我想在我的美式咖啡/其他咖啡里加些牛奶，麻煩您幫我留些空間"。
Whip〔鮮奶油〕
Whipped cream 的簡寫。假如您希望減低摩卡咖啡的熱量，可以告知服務人員，"我不要加鮮奶油"(no whip)。
Vanilla〔香草糖漿〕、Hazelnut〔榛果糖漿〕、……等
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