優雅的風味、圓潤的口感的巴布亞新幾內亞咖啡介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-06-03 06:03:41

來自天堂的咖啡。 
       如能喝到塔希提島(Tahiti)咖啡,那可真是“三生有幸”,因爲這種咖啡極爲稀少。 
       塔希提島咖啡的商品名爲塔希提。阿拉伯咖啡(Tahiti Arabica)。塔希提島是社會羣島(Society Islands)中最大的島嶼,從這裏出口的任何咖啡都可以說是極不尋常的。如果你確實品嚐到了該種咖啡,就會被其優雅的風味、圓潤的口感和別具一格的特 色所傾倒然而幾乎不可避免的是生產猛增導致質量下降。1991年前,咖啡質量尚可,大部分屬開Y等。1991年後質量逐漸滑坡,也隨之失去了歐洲市場。Y等咖啡 曾經擁有的額外價格也逐漸下降。這與該國”一個等級一個價格”的政策有關。該政策對於像咖啡這樣質量易變的行業來說是完全不可行的。於是,質量低劣的咖啡 豆損壞了Y等咖啡高質量標準的形象,造成了積壓局面。 
       政府的對策是建立新的質量等級,暫時停止生產Y等咖啡,不再實行“一個等級一個價格”的政策。這就使得買主能按質論價,這必然對出產劣質咖啡豆的農夫的 收入產生影響。到1993年,質量問題基本得到了解決。大多數老客戶又開始從巴布亞新幾內亞購買咖啡了。Y等咖啡現在又以稍低的額外價格出售,這表明其質 量已有提高

2016-06-24 12:26:34 責任編輯:未知

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