優雅的風味、圓潤的口感的巴布亞新幾內亞咖啡介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-12-26 08:50:57

來自天堂的咖啡。

如能喝到塔希提島(Tahiti)咖啡，那可真是“三生有幸”，因爲這種咖啡極爲稀少。

塔希提島咖啡的商品名爲塔希提。阿拉伯咖啡(Tahiti Arabica)。塔希提島是社會羣島(Society Islands)中最大的島嶼，從這裏出口的任何咖啡都可以說是極不尋常的。如果你確實品嚐到了該種咖啡，就會被其優雅的風味、圓潤的口感和別具一格的特色所傾倒然而幾乎不可避免的是生產猛增導致質量下降。1991年前，咖啡質量尚可，大部分屬開Y等。1991年後質量逐漸滑坡，也隨之失去了歐洲市場。Y等咖啡曾經擁有的額外價格也逐漸下降。這與該國”一個等級一個價格”的政策有關。該政策對於像咖啡這樣質量易變的行業來說是完全不可行的。於是，質量低劣的咖啡豆損壞了Y等咖啡高質量標準的形象，造成了積壓局面。

政府的對策是建立新的質量等級，暫時停止生產Y等咖啡，不再實行“一個等級一個價格”的政策。這就使得買主能按質論價，這必然對出產劣質咖啡豆的農夫的收入產生影響。到1993年，質量問題基本得到了解決。大多數老客戶又開始從巴布亞新幾內亞購買咖啡了。Y等咖啡現在又以稍低的額外價格出售，這表明其質量已有提高