厄瓜多爾咖啡印尼東帝汶咖啡EScafe合作社優雅的整體風味

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 19:54:38

　　精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原來風味的咖啡製作方式之一。精品咖啡是好咖啡，對健康無害。不同於用劣質咖啡豆製作的咖啡，精品咖啡採用優質咖啡豆，新鮮製作咖啡，對身體健康無害，適量飲用反而有益身心。

　　在厄瓜多爾咖啡有着悠久的歷史。從19世紀初到20世紀初，咖啡都是厄瓜多爾的主要出口產品。但厄瓜多爾的咖啡從未被列入高品質咖啡的行列，這是由於其破壞性的森林採伐和較低的生豆處理工藝所造成的。

　　厄瓜多爾與其相鄰的咖啡種植國一樣擁有理想的海拔和氣候條件，和傳家寶鐵比卡老樹。這裏出產的精品咖啡是品衡明亮的，就有優雅的整體風味。

　　厄瓜多爾EScafe合作社

　　生產國：厄瓜多爾

　　等級：SHG

　　種植區域：中央高地洛哈省

　　廠牌：ESCafe合作社

　　處理方法：溼法處理

　　外觀：1d/300gr，17SCR

　　品種：波旁

　　注：幹香氣甜美，具有蜂蜜與香料的芳香。溼香氣，依然是具有甜味的芳香並具有豆蔻的香氣。口感具有牛奶巧克力的風味，並且具有很強的回甘。

　　幹香氣（1-5）：3.4