津巴布韋咖啡 AA-Dandoni村平衡和獨特的東非野生的味道咖啡豆

津巴布韋咖啡 AA-Dandoni村平衡和獨特的東非野生的味道咖啡豆

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 15:01:42

　　精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原來風味的咖啡製作方式之一。精品咖啡是好咖啡，對健康無害。不同於用劣質咖啡豆製作的咖啡，精品咖啡採用優質咖啡豆，新鮮製作咖啡，對身體健康無害，適量飲用反而有益身心。

　　

　　津巴布韋的咖啡商業種植開始於20世紀60年代。這裏出產的咖啡像很多東非咖啡一樣，具有良好的平衡性，複雜的多變性，以及良好的豆型與加工工藝。

　　

　　津巴布韋AA-Dandoni村

　　

　　生產國：津巴布韋

　　

　　等級：AA

　　

　　種植區域：奇平蓋

　　

　　廠牌：Dandoni農場

　　

　　處理方法：溼法加工

　　

　　外觀：0d/300gr，18SCR

　　

　　品種：鐵比卡

　　

　　注：複雜性強，口感頗具野性，但卻擁有很強的品衡性，柔和的果酸與良好的回味也是其特點之一。

　　

　　幹香氣（1-5）：3.2

　　

　　溼香氣（1-5）：3.5

　　

　　酸度（明亮度）（1-10）：8.5

　　

　　味道（層次感）（1-10）：8.8

　　

　　口感（醇厚度）（1-5）：3.3

　　

　　餘味（殘留度）（1-10）：8.7

　　

　　平衡性（1-5）：0

　　

　　基礎分（50）:50

　　

　　總分（最大100）:86

　　

　　強度/主要屬性：中等/平衡和獨特的東非野生的味道

　　

　　建議烘焙程度：city+或full city+

　　

　　對比：優秀的複雜性/獨特，根據個人口味而定

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2016-06-25 16:20:23 責任編輯：未知

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