墨西哥精品咖啡 輕中度烘焙 巧克力參風味 CEPCO合作社

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 23:58:30

　　精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原來風味的咖啡製作方式之一。精品咖啡是好咖啡，對健康無害。不同於用劣質咖啡豆製作的咖啡，精品咖啡採用優質咖啡豆，新鮮製作咖啡，對身體健康無害，適量飲用反而有益身心。
　　
　　墨西哥咖啡的特點是強度柔和與微妙的口味。作爲世界上最大的有機咖啡生產國，墨西哥咖啡一直受到北美市場的歡迎，但由於不適用農藥和化肥，墨西哥咖啡的平均產量並不高。
　　
　　墨西哥FTO瓦哈卡PLUMA
　　
　　生產國：墨西哥
　　
　　等級：HG / SHG
　　
　　種植區域：瓦哈卡PLUMA
　　
　　廠牌：CEPCO合作社
　　
　　處理方法：溼法加工
　　
　　外觀：1.4d/300gr，17-18SCR
　　
　　品種：鐵比卡
　　
　　注：豐富的柑橘香味以及巧克力般順滑的口感，層次分明，乾淨明亮。
　　
　　幹香氣（1-5）：3.6
　　
　　溼香氣（1-5）：3.7
　　
　　酸度（明亮度）（1-10）：8.7
　　
　　味道（層次感）（1-10）：8.7
　　
　　口感（醇厚度）（1-5）：2.9
　　
　　餘味（殘留度）（1-10）：8.6
　　
　　平衡性（1-5）：0
　　
　　基礎分（50）:50
　　
　　總分（最大100）:86.2
　　
　　強度/主要屬性：輕中度 /堅果和巧克力參半的風味
　　
　　建議烘焙程度：city+或FC+
　　
　　對比：平衡的瓦哈卡咖啡

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-06-25 16:54:56 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄