柔和/蜜糖風味濃稠度高 澳大利亞山頂村莊園XF 巴西咖啡的甜

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-24 22:17:26

  精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮,包括烘焙豆的保存,在製作之前纔將咖啡豆磨成粉,這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式,它也是最能保留咖啡原來風味的咖啡製作方式之一。精品咖啡是好咖啡,對健康無害。不同於用劣質咖啡豆製作的咖啡,精品咖啡採用優質咖啡豆,新鮮製作咖啡,對身體健康無害,適量飲用反而有益身心。
  
澳大利亞山頂村XF
生產國:澳大利亞
等級:XF
種植區域:新南威爾士州
廠牌:山頂村
處理方法:幹法加工
外觀:6d/300gr,SCR17-18
品種:波旁
注:山頂村位於澳大利亞新南威爾士州寧賓,處於亞熱帶氣候,其種植區域本身是一座死火山,海拔在1400米以上並擁有獨特的火山紅土。種植園完全採用機械換種植。其品質有些許類似於可愛島咖啡的花香,並具有高級巴西咖啡明亮的蜜糖口味,和強烈的回甘。咖啡的濃稠度高。
幹香氣(1-5)3
溼香氣(1-5)3
酸度(明亮度)(1-10)8.3
味道(層次感)(1-10)8.6
口感(醇厚度)(1-5)3.8
餘味(殘留度)(1-10)8.4
平衡性(1-5)1
基礎分(50)50
總分(最大100)86.1
強度/主要屬性:柔和/蜜糖風味,濃稠度高
建議烘焙程度:fullcity
對比:巴西咖啡的甜,以及“島嶼咖啡”的花香。

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2016-06-27 15:15:16 責任編輯:未知

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