氣候溫和、適合栽種咖啡的烏干達咖啡豆介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-06 05:23:44

烏干達咖啡產量居非洲前列，佔其出口總量的70%以上。20世紀60年代，烏干達咖啡產量保持在每年350萬袋。到了80年代中期，主要由於政治原因，咖啡產量下降到每年250萬袋。但是現在咖啡生產又有回升趨勢，目前大約是每年300萬袋。主要出口至歐盟，其中德國、意大利等國爲其最大的咖啡購買國。

　　烏干達咖啡落戶京城

　　新華社北京4月3日電(記者王軍) 中國與烏干達的合作項目———北京辰奧咖啡有限公司今天在北京正式開業。烏干達共和國副總理詹姆斯·瓦帕卡布洛及夫人安傑利娜·瓦帕卡布洛，北京市常務副市長孟學農等參加了揭牌儀式。

　　北京辰奧咖啡有限公司是由北京北辰實業集團公司與烏干達咖啡發展局合資經營的，是烏干達與我國合作的第一個咖啡企業。

　　烏干達是非洲熱帶國家，其肥沃的土壤、適宜的海拔高度及氣候條件，均適合優質咖啡的生長。早在十幾年前，中烏兩國領導人就有了通過咖啡貿易來增進兩國貿易合作及傳統友誼的意向。在兩國領導人的關心和北京市政府的支持下，北京北辰實業集團公司與烏干達咖啡發展局於今年1月21日正式簽訂了合作協議。辰奧公司推出的咖啡，選用了在烏干達廣爲人知的珍禽———皇冠鶴的圖案爲商標，以代表咖啡產品的天然、純正爲了扭轉貿易差距，辰奧嘗試把烏干達的咖啡引進中國。“我們剛開啓這個項目時，所有人都覺得我們瘋了。誰會把咖啡賣給中國？”首任烏干達駐穗總領事索羅曼·魯提嘉如是說。

　　但事實證明他們的眼光更長遠。十多年後的今天，中國以每年15%-20%的增速成爲咖啡消費量最快的國家之一。在二、三線城市都能見到精緻的咖啡館，更別提廣州了。整個咖啡生產王國都在設法“取悅”中國這個市場。效仿上世紀可口可樂在深圳設立第一家外資工廠，去年星巴克也開始了與雲南愛伲集團的合作。

　　在烏干達，咖啡的價值遠不止飲料這麼簡單，它更是人際交往中不可或缺的一環。用香蕉葉包裹咖啡豆在火上炙烤製成名爲“Mpokoto”的食物，像極了中國的糉子。大衛從中拿出幾個咖啡豆給我，一起咀嚼品味。大衛解釋說，嚼咖啡豆是人與人之間關係的象徵，關係建立的儀式。商業夥伴關係往往是伴隨着咖啡醇香開始的。

　　我問索羅曼，中國遊客到了烏干達後有何感想？他回答：“纔來烏干達幾天，他們就懷念起千里之外的中國菜了。每年烏干達都有新開的中餐館。”醇香的咖啡豆運到中國，精美的中國菜傳至烏干達。多麼偉大的文化交流！