好的綜合咖啡調配口味怎樣、清香撲鼻、滑潤爽口

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 19:33:19

配方：危地馬拉SHB（40%），乞力馬紮羅AA（30%），摩卡·高原哈拉（30%）。

香味爲主的混合咖啡是將各種不同特點的咖啡豆混合一起，香味更加濃郁。以芳香馥郁的危地馬拉SHB爲主，配以酸味見長的乞力馬紮羅豆和具有自然果香的摩卡·高原哈拉，可以調配出芳香濃郁的綜合咖啡。

美式混合咖啡

配方：巴西NO.2·19（50%），墨西哥AL（30%），牙買加水洗豆（20%）。

對於不喜歡口味過偏，也不愛單品咖啡，只追求屬於自己口味的人來說，美式綜合咖啡應該是首選了。它選用的是中度烘焙的咖啡豆，以酸苦口味均衡的巴西豆爲主，配以酸甜可口的墨西哥豆以及具有香味和苦味的牙買加水洗豆，別具風味的美式混合咖啡就誕生了。

濃郁厚重的綜合咖啡

配方：哥倫比亞SUP（50%），巴西NO.2·19（30%），爪哇羅布斯塔WIBI（20%）。

要突出濃重的口味，就要首選口味厚重酸度適中的哥倫比亞豆，在此基礎上配以口味均衡的巴西豆，以及香濃厚重，苦味突出的綜合咖啡。若想增加一些甜味，可適當配些苦味柔和的咖啡豆。

綜合咖啡的調配特點編輯

咖啡專業人士以及咖啡愛好者，通常會選擇味道純正的單品咖啡，而拼配出來的綜合咖啡卻能夠迎合更多人的口味，特別是一些不太適應咖啡苦味，比較喜好甜食的人們，還有一些熱衷於DIY創意的咖啡愛好者，他們往往源一根據自己喜好的口味，調配出具有特殊風格品位的咖啡，來享受這一特別的過程。另外，一些酒吧、咖啡館也會推出多種咖啡飲品，供客人們選擇。不過，想要調配出一杯好的綜合咖啡來，並不是一件簡單的事情，有些會有嚴格的比例要求，對於咖啡師來說，也是需要一定時間練習和掌握的，以下，我們就以幾種咖啡爲例來體會一下綜合咖啡的誘人醇香。

有些人以爲意式濃縮咖啡太濃，擔心咖啡因太多，會影響睡眠或健康，所以選擇法式咖啡、牛奶咖啡等。而真正喝咖啡的行家大多會用espresso來測吧檯的功力，因爲espresso無法用水與牛奶來掩飾，因此最能呈現咖啡的原味