作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-25 21:57:25
小摩卡是波旁的變種,來自衣索匹亞或葉門,再移植到巴西、夏威夷、瓜地馬拉和哥倫比亞,豆型天生既小且圓,並非peaberry,但小摩卡到夏威夷後又被研究單位與鐵比卡混血,成爲高株摩卡,以適應夏威夷茂宜島的水土,但豆型仍保持原有的小可愛貌。瓜地馬拉或哥倫比亞小摩卡有可能是來自巴西或夏威夷,如果來自巴西就保有原有矮株特性,如果來自夏威夷,有可能是改良過的高株小摩卡。
風味敘述:
細緻的花香、金銀花、山銀花的香 氣、橙皮、蘋果、櫻桃果酸、
胡桃 木芳香、焦糖蘋果、薄荷巧克力、 甜甘蔗的後韻、圓潤精緻的滋味。
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2016-06-29 14:07:18 責任編輯:未知
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