島嶼咖啡波多黎各（Puerto Rico）濃厚的奶油味與中等稠度的口感

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 07:30:03

　　精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特種咖啡”“精選咖啡”。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風味特佳，纔算是精選咖啡豆。精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味覺感受，如果沒有，那也不能稱爲精品咖啡。

波多黎各（Puerto Rico）香氣3.5分亮度4分醇厚3分風味4.5分回味4分

適宜烘焙程度：City/Full citycity烘焙時整體感覺最接近藍山，full city時口感最飽滿。

如果您非常喜歡藍山咖啡的味道，可是銀行存款又無法支持您的話，那您的選擇就只剩下波多黎各了！波多黎各的尤科特選（Yauco selecto）有藍山80%的實力，但是價格卻只有藍山的一半！濃厚的奶油味與中等稠度的口感，帶着優雅的酸味，喝起來十分的柔和。尤科特選每年的產量不到全島的1%，加上處理手續繁複細緻、當地昂貴的工資，所以想要不貴也不行，雖然價格與夏威夷科納一樣同屬高價一族，但是已經比藍山便宜許多了。

2016-06-29 16:50:49 責任編輯：未知

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