作者：520咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 20:08:14
荷蘭研究人員調查後稱愛喝咖啡可能與基因有關
荷蘭伊拉斯漠斯大學醫學中心的研究人員在對1.8萬人進行調查後認爲，愛喝咖啡可能與基因有關。
荷蘭科學家的研究結果表明，人體肝臟會產生出數種不同的蛋白質，可以分解咖啡因。人體中這些蛋白質的數量與人體對咖啡因的耐受量密切相關。
進一步研究發現，負責製造這些蛋白質的基因包括“CYPIA1”和“NRCAM”。如果體內這兩種基因表現活躍，人就會愛喝咖啡，而且不太容易出現大量攝入咖啡因後的不良感覺。
2014-07-16 10:09:33 責任編輯：520咖啡網
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